三文鱼们，亮出你们的真实身份
淡水“虹鳟”到底能不能算“三文鱼”，可谓近期最热门的食品话题之一。
市场上销售的三文鱼产品，价格五花八门，单价分别有以克计、克计、克计、0克计不等，加上品种、部位、及销售场所的不同，消费者很难在脑中对三文鱼刺身进行“货比三家”的换算，而许多产品标签信息的缺失，也使消费者无法区分进口三文鱼还是淡水虹鳟。
生鲜超市：是进口就要“亮出来”
星宝广场的盒马老克勒体验店里的三文鱼强调了自己的挪威进口身份：“72小时空运直达”。
店家将三文鱼产品按部位分为了鱼腩、鱼肉、鱼扒等，分别包装销售。鱼腩贵于鱼肉，鱼腩克59.9元，鱼肉克55.9元。
以鱼腩为例，其标签标明了品种为“大西洋鲑鱼”，原产国为“挪威”，保质期为6天，要求0-4℃冷藏。可开袋即食，并有生产商的地址和电话。
除了大西洋鲑外，这里还有另一种更名贵的三文鱼——太平洋鲑鱼（帝王鲑），克要卖99.8元。
原产国为新西兰。
但在五角场百联又一城地下一层的一家生鲜超市里，三文鱼的标签相对就没有这么详尽了。
产品名称仅为“三文鱼”，并没有标注具体品种。具体价格称重计算，每千克单价为元。
同一家店的三文鱼产品，刺身切片包装左上角贴有“NORGE”黏贴纸，但三文鱼排上就没有这种贴纸。根据词典，NORGE挪威语=Norway。
三文鱼排每千克售价元，比刺身要便宜不少。标签上没有具体的产地信息。
寿司店：模糊品种和产地
在许多商场的地下一层美食区，会有一些卖海鲜产品的小店。有的小店不太爱把三文鱼刺身的标签写清楚。
某家店把三文鱼刺身按肥瘦程度依次分为了三文鱼腩、三文厚切、大鱼儿，但在盒身正反面都没有标注产地。店员口头表示，这是挪威三文鱼。
不少销售三文鱼的日本料理店，在菜单上往往也没有三文鱼刺身菜品的更具体信息。
在杨浦的一家日本料理店里，店员同样口头表示三文鱼来自挪威，同时介绍78元一份的刺身是7片克。但对这种三文鱼是何种类不太清楚。
海鲜自助餐厅：承认“国产三文鱼”
在虹鳟属不属于三文鱼的争议风波中，有业内人士爆料，市面上中端以下的寿司店以及元/位以下的自助餐，其提供的三文鱼，大多是国产虹鳟或者冻化鲜三文鱼。
杨浦区一家平价连锁海鲜自助餐厅每位销售在百余元，无限量供应“三文鱼”刺身。该店店长坦诚，店中所用的是在江阳水产市场进货的“国产三文鱼”，但是因为采购人员不在，因此他对产地不大清楚。
水产市场行情：搜“虹鳟”无结果
在江阳水产批发市场，除少数只销售整条进口三文鱼的店外，多个标称售卖三文鱼的店面既销售淡水虹鳟，又销售进口三文鱼，但对外宣传时，都不主动提虹鳟，而称三文鱼。
“虹鳟”的名不正言不顺或许也在水产品价格行情中可猜一二。上海水产行业协会国内白癜风知名专家白癜风能治吗
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