健康万万没想到这几类食物竟不能放冰
如果问您家里的食材存放在哪里？绝大多数人的回答一定是冰箱。假如问您剩菜剩饭放哪储藏？那回答也一定是冰箱。
冰箱，现代人称它为“食物保险箱”，从名称就可以看出，食物存放至冰箱好像是最安全的一件事。
但是，真的是这样吗？所有食物放进冰箱都可以吗？关于冰箱储存食物的“那些事”，你一定要知道！
这些食物不建议放入冰箱
1、热带水果。
热带水果对于低温环境非常敏感，这类水果不建议放入冰箱。比如菠萝、香蕉、木瓜、芒果、牛油果等水果，建议将它们存放在阴凉、避光的家庭环境中，等到稍微成熟之后再去食用。
2、巧克力。
巧克力冷藏一两天没有问题，但如果长时间存放，表面很容易出现白霜，口感会变得粗糙。这主要是由于可可脂结晶形态发生变化，虽然营养没有什么损失，但是口感受到很大影响，建议不存放于冰箱。
水果和蔬菜应妥善放入冰箱储藏
这里要和大家说明的是水果存放冰箱的时间需要稍微注意，不同水果需区别对待。
1、这些水果，要等到成熟之后再放入冰箱。温带水果，需要等到成熟之后再放入冰箱。如果水果本身就没有成熟，放进冰箱反而会抑制成熟。所以，对于像苹果、梨以及桃子等水果，都应该等到成熟之后再放入冰箱。
2、这些水果买回来需要直接放入冰箱。对于一些特殊的水果，比如像草莓、荔枝、桑葚、葡萄、山竹等水果，如果买回去之后有剩余，请尽早放入冰箱。
鸡蛋
对于鸡蛋这样的食物，如果可以两周内食用完毕，就可以不放入冰箱；但如果保存时间会超过两周，那就需要冷藏保存。
这些食物建议存放于“冷冻室”
1、馒头、花卷等淀粉类食物
建议可以将馒头等淀粉类食物分成小包装，然后存放于冷冻室，这样既不容易发霉变质，也不会影响口感。
2、茶叶
茶叶在空气中放置时间过长很容易导致香气挥发，建议可以将其分成小包装。用保鲜袋严密包裹存放于冷冻室，这样可以很好地保留味道，预防发霉变质。
最常“食”的食物，如何储存更科学？
1、你最爱的“肉”。
美国食品药品监督管理局（FDA）建议，对于生猪牛羊肉冷藏的时间不超过3-5天，禽类和水产肉类不超过1-2天。如果需要存放较长时间或者买得很多，建议“冷冻”储藏。
特别需要注意的是：如果是已经加热完毕（烹熟）的肉类，建议趁热将其密封（保鲜盒），然后直接冷藏，不要等到放凉后再放进冰箱。
2、蔬菜，特别是绿叶蔬菜。
最好“现吃现买”，尽量减少保存时间。另外，存放时请不要将水果和蔬菜放在一起，因为水果释放的乙烯会导致蔬菜加速“变老”。
如何使用冰箱更靠谱？
1、生熟要分开，食物需分类存放。
2、储存温度不同，需分层存放。
冷藏室的位置不同，其温度也不同。一般冰箱下面的温度会比上面要低一些，冰箱深处的地方也会比接近门的地方更低一些。
3、定期清洗，冰箱安全是食品安全的基本条件。
建议每个月要清洗一次，擦洗干净，按周期除霜。只有冰箱安全清洁，您的食物才能更加安全。
最后需要提醒的是，冰箱虽然可以储存食物，但并不是“万能的保险箱”，存放时间过长很容易流失营养且影响口感。
所以，对于“迫不得已”剩下的绿叶蔬菜，请在3天之内将它吃完，其他的蔬菜最多可以保存一周；对于冷冻室当中的速冻食品，也请您在半年之内食用完毕，保存时间越长，营养价值越低。
警醒！医生含泪写下值班日记，家长都该认真看看！ 近日，医院倪茂美医生的一篇值班日记引发大量 一颗瓜子引发的悲剧。一个医生最痛苦的时候莫过于一个生命就从自己眼前消失；最大的悲哀莫过于对一个生命消失时的那种无力感。一岁的小男孩，因为进食瓜子误吸呛咳，出现呼吸困难。医院无法解决，医院，途中小孩出现了意识障碍。
医院时，小孩没有自主呼吸，四肢冰凉，面色青灰，嘴唇发绀，颈部仅仅扪及轻微搏动。一刻不敢耽搁，给手术室电话后，一路胸外心脏按压及吸氧，把小孩送到手术室。
…………
也许你已是一个孩子的爸妈，或许也有二胎；或许你是外公外婆，或许你是爷爷奶奶；或许你是舅舅舅妈，或许你是姑妈姑爹。
无论你在一个孩子身边扮演什么样的角色，请你不要给五岁以下的小孩喂食瓜子、花生、核桃之类的坚果，不要给小孩玩耍颗粒状玩具，不要说：他吃的时候很乖，不乱跑的。
意外，往往就发生在下一秒。俗话说得好，不怕一万，就怕万一。孩子和我们的缘分也就那么短短的几十年，请珍惜他，不要剥夺他和我们相聚的时光。
今天这是一个血的教训，不要认为意外离我们很远，其实意外就在我们身边。
——摘自4月15日倪茂美医生值班日记
意外就在身边
4月15日下午，一名1岁的男孩因为误食瓜子吸入气管，被救护车送到省医进行治疗。当时孩子已经是重度昏迷，意识障碍，呼之不应，面色青灰，四肢冰冷。
当天的值班医生倪茂美说：“我们在颈动脉的地方摸到了轻微的搏动，当时我们值班的人员集体进行心肺复苏并往手术室送，在送往手术室的过程中也一直在进行心肺复苏。”
持续的胸外按压超过70分钟，但心电监护仪上的画面最终落为了一条直线。很遗憾这个孩子没有抢救过来，这也让当晚参与抢救的所有医务人员掉下了眼泪。
倪医生说：“那一刻，手术室里面的医生都哭了，大家都是做父母的，看着一个小生命就这样离去了，却无能为力，真的很难过。”
走出手术室，倪医生坐在楼梯间写下了这篇值班日记……
一颗小小的瓜子就这样轻易夺走了一个一岁孩子的生命，让人痛心不已。据悉，每年都会有许多儿童因误食食物或其他颗粒物窒息而亡，为此，在心痛孩子悲剧的同时，也提醒各位家长：在给宝宝喂食食物时一定要小心，特别是这些易导致孩子窒息的食物↓
来源：科普中国（ID：Science_China）；本文专家：王思露，国家二级公共营养师；本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授
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