这款蛋糕冷藏后才更好吃,你知道吗

橙香磅蛋糕

口感清新了许多

这款蛋糕放置几天后

口感达到最佳

非常好吃呢

非常适合邮寄的

一款常温小蛋糕

by:LSZ

材料

黄油80克

糖粉65克盐1克

鸡蛋2个橙皮半个

橙汁20克低筋面粉克泡打粉2克

糖水：糖粉15克水20克橙汁20克

步

骤

第一步

室温软化黄油，放入糖粉和盐

第二步

将橙子洗净，准备橙汁和橙皮

第三步

用电动打蛋器中速打发，颜色变浅发白，分多次加入蛋液进行打发，记得用常温鸡蛋

第四步

每一次加入蛋液，都要多打一会儿，避免油水分离

第五步

筛入提前混合好的低筋面粉和泡打粉，拌几十次，再加入橙子屑

第六步

倒入橙汁

第七步

拌至面糊有光泽

第八步

将面糊倒入模具中

第九步

放入预热好的烤箱，度50分钟，烤到一半的时候，打开烤门，在蛋糕中间划上一刀，继续烤

第十步

新鲜出炉，切口是不是很好看？在烤蛋糕的时候，开始熬糖水，熬好后趁热刷。这样能保持蛋糕体的湿润绵软，就算放一个星期也不会变干变硬

第十一步

密封冷藏三天左右更加好吃

第十二步

这是冷却后直接切的，清甜不油腻

趣享家电

做烘焙最重要的是选对一台烤箱，喜欢这款自动控温，智能电子式的他