常吃冷冻食品会导致癌症出现不存在只因为

正确解冻合理食用，冷冻食品的营业价值并不低

在最近的“成都七中”事件中，家长们诉求“不给孩子吃冷冻食品”，对此，本人表示莫名其妙，许多食材，特别是在学校这样的多人用餐地点，采取冷冻食材，显然是更加干净、卫生、安全的。如果不采用冷冻，那么食品的安全问题必然更多。历史上最伟大的饮食防癌措施，是冰箱。冰箱的出现，使食物得以低温保鲜，避免了细菌滋生，不仅降低了癌症发病率，也降低了感染性疾病的发病率；另一方面，冰箱的出现降低了人类对于腌制风干熏制等食品的依赖，同样降低了包括癌症在内的许多疾病。

我们的父辈对于冷冻食品一直心存质疑，营养成分流失，不卫生，口感差，让他们觉得天天去买菜是无比正确的决定。

事实上，冷冻食品重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致食品中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。但只要正确解冻和合理食用，冷冻食品的营养价值并不比新鲜食品低。

——摘自扬子晚报《最伟大的饮食防癌措施，是冰箱》

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