兰州,ldquo嗝儿rdquo里

前段时间狗莫我应基友之约去了趟兰州

虽然时间短

但也还是吃得肚皮滚圆的回来了

现在想想还是忍不住嗝~

到了兰州，必尝的那当然是牛肉面。七块钱一碗，标配是两份小菜，有钱的再加一盘牛肉，没钱的加鸡蛋。像狗莫我这种爱吃肉的穷逼，勒紧裤腰带也得是两盘肉！

大街上随处可见卖着各种小吃的店面，店不大，但干净利落。透明的玻璃后面摆满了热腾腾的小吃，馄饨、粽子、醪糟、热冬果，每一样都在寒风中透着温暖。

据狗莫“不可靠的”朋友说，冬果梨入冬后经过冷冻会变黑，冷冻后可以从年前放到年后。做成热冬果后，丝滑香甜，不过果肉有点发涩。

看着乌漆嘛黑的“灰豆子”也是当地的特色之一，豆子外皮稍硬，内里绵软，口感很别致。

兰州的“手抓”差点让狗莫定居在那，真的超好吃啊！不知道是不是水质的原因，羊肉吃着没有一点膻气，反而有股清甜。

一盘堆得满满的羊肉，软烂脱骨，轻轻一撕，肉就掉落下来。吃着肥而不腻，香浓满口，蘸着秘制料汁，撑得干嚎也不想放筷子！

这道清炒百合，看着寡淡，吃着很容易上瘾。第一次吃百合花瓣原本还有点怯，谁知道竟然一咬冒汁，带着淡淡清香，水灵得不行。

最近正苦于郑州夜市的消退，来到兰州看到正宁路小吃夜市，感觉坐拥了全世界！

一走进去，食物的香气扑面而来。沿路两边的叫卖声、大笑声，生活的烟火气就这样弥漫开来。

摆成一摞一摞的馕煞是惊人，相信我，如果你亲眼看到会更震撼。

几乎每个摊位前面都有冬果梨，冒着汩汩热气，在即将下雪的兰州看着就暖意融融。

烤鱼一定要整条整条地买，肥美的鱼肉被烤制得外焦里嫩。血肠在铁板上滋滋滋冒油，很是诱人，不过味道很怪，建议不要轻易尝试哟。

在兰州，有句话叫“土豆、洋芋、马铃薯”。很多兰州人爱吃土豆爱到了一种境界。

切成丝做成土豆饼、拔丝洋芋、凉拌洋芋片、切成片和年糕放在一起炒又是另一种美味。

牛奶鸡蛋醪糟

上了《舌尖上的中国》的牛奶鸡蛋醪糟，既然来了，当然不能畏惧排得超长的队。最让狗莫我觉得脸盲的是，每一家做醪糟的老爷爷都有一脸长长的白胡须。

放醪糟

放牛奶

刚端上桌，鸡蛋和牛奶的香气时不时地冒出来，赤裸裸地诱惑人！一勺下肚，竟然还能吃到脆脆的银耳，搭配炒制过的芝麻，味儿超香，不过喝到最后会觉得有点甜腻。

麻辣羊蹄

走到这家麻辣羊蹄的时候，口水已经扯着脚步，完全迈不动步子。

羊蹄炖得特别软烂，一嘬肉就顺着骨头下来，香辣的汁喷溅出来，一个字：爽！偶尔扯到筋，那种Q弹逼得你直接上手撕，完全顾不得形象！

香米糕

大圆盘一样的香米糕着实吓到了我，不过老板会把它们等分成一根根再卖。话说这家香米糕老板真的好漂亮。

入口软糯，细腻的口感带着淡淡清香袭击味蕾，整个人仿佛被谷香包围，那种食物带来的踏实感真的是无比幸福。

手抓饭

还没走到，老板就笑意融融地问：抓饭来一份不？热情得让人完全没法儿拒绝。

胡萝卜、羊肉和大米组成的三人cp，吃着莫名很爽。有肉香、米香、胡萝卜香，每一口都是满满的幸福感。

竹筒米糕

第一次见把粽子做得这么花样百出，圆圆的竹筒里窝着黑米、大米、葡萄干。

点缀在米糕上的葡萄干，酸酸的很是爽口。挖一口，软糯香甜，真心想抱走几桶啊！

走过小吃街，尽头是狗市。一团团毛茸茸的小狗被包在绒布里，乍一看还以为是毛绒玩具，可爱到犯规！

这一次兰州之旅，虽然时间短

但狗莫我还是被当地的

风（美）土（食）人（文）情（化）折服了

可以说是惊喜满满

所以，出去旅行吧

看的多了，吃的多了

才会发现，原来在路上也可以这么美好

留言说说

“说说你去过哪些城市，印象最深刻是什么？”

▎小编

▎图：狗莫

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▎法律顾问：河南公和全律师事务所

▎陈法仲律师

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