以前的蟹都白吃了你应该这样做

大闸蟹是我们非常喜欢的美食

蒸，是我们流传很久的保持食物味道鲜美的做法

所以，我们吃蟹为了追求鲜甜

也经常采用蒸这种烹饪方法

但是！

蒸不适用于蟹的烹饪

蒸出来的蟹会太老

根本没办法感受到其鲜美

还会使营养流失

蟹妹妹也觉得不敢相信

吃了这么多年的大闸蟹都没吃对

根本没有吃到蟹的真正美味和营养啊

那就让我们来了解一下煮蟹的正确姿势吧！

正宗阳澄湖大闸蟹煮法与吃法

1.水里什么调配料都不要放

切记，煮蟹时，水里什么调配料都不要放，放了会破坏蟹的香甜味

2.千万不要盖盖子!

水烧开之后，放蟹，肚皮朝上，千万不要盖盖子!千万不要盖盖子！!用中火，母蟹煮6-7分钟、公蟹煮7-8分钟（根据蟹体大小），就可以取出品尝。

3.千万不要用任何调料

切记，千万不要用任何调料，“清水煮，清口吃”，原汁原味品尝。“又香又甜,又嫩又滑”

4.冰镇之后，比热吃美味一倍以上

您也可以将煮熟的蟹,放进冰箱冷冻一个小时，品尝阳澄湖神奇的“冰镇大闸蟹”,大闸蟹，煮熟之后放进冰箱冷冻，等绳子结冰，是最好吃的,冰镇之后，鲜味、甜味、香味、水分、蛋白质全部凝固，比热吃美味一倍以上，后脑勺会发麻，据说头发会竖起来

5.千万不能蒸蟹

千万不能蒸蟹，蒸汽温度度，小姑娘进去，老太太出来了;煮蟹也不能盖盖子，温度太高，蟹肉蛋白质分解，小姑娘进去，只见衣服，不见姑娘了.

原来正确的吃法是：煮

吃大闸蟹的的正确姿势get到了吗？

那就快来试试大闸蟹真正的鲜美吧

六月黄只到9月15日哦

快快珍惜美味的童子蟹吧