小妙招冰箱冷藏果蔬的注意事项，你造吗

冰箱不等于保险箱，你得知道这些食材们的保鲜期限，一旦食物存放时间逾越了一个合理的期限，那么变质就是毋庸置疑的结果。所以，就一定要知道冰箱里的食物究竟可以放多久，然后就请在保质期之前，毫不犹豫地吃掉它。

1冷藏室果蔬保质期

1天组：西瓜、梨、果汁

3天组：剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶

7天组：酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子

14天组：萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜

2冷冻室果蔬保质期

90天组：海鲜、冰激凌

天组：禽类（鸡、鸭肉）

天组：红肉类（猪、牛、羊肉）

需要说明的是，这里的时间天数只是代表食物在在冰箱中保持适宜食用状态的上限，仅供参考，当然我们更建议它们能够在更短的期限内被食用。

3不宜放在冰箱的果蔬

1.不宜放入冰箱：面包、芒果、香蕉、火腿、饼干、咸菜

冰箱里的面包，硬化速度会非常快，很难一直保存住柔软口感；芒果、香蕉……这些是属于热带的水果，它们可是非常怕冷；火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过高、或水分极低的食物，微生物很难繁殖，就不必要参与冰箱的地盘争夺了。

2.绝对不能放入冰箱：热的食物

首先，这会使冰箱内温度升高，影响到其他食物的保存；其次，冰箱为把温度降下来，就需要更大功率制冷，从而增加冰箱负担；再者，热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。所以，还是最好让它们先在外面冷静一下再放进去吧

3.蔬果不能随意放到一起储存

蔬果之间的变质也是会“传染”，有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体（一种催熟剂），那些对乙烯气体非常敏感的食物受到影响，就会加速变质，所以一定要把这两类蔬果分开存放。

气体释放者：苹果、杏仁、哈密瓜、猕猴桃、桃子、番茄

气体敏感者：香蕉、西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜

4冰箱冷藏果蔬的其他注意事项

湿度也是影响蔬菜保鲜效果的一个重要原因。一般情况下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床。将蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造条件。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，清洗会使其遭到破坏，令细菌更容易进入果蔬内部。

特别需要提醒的是，现在市场上卖的菜，商家普遍喷洒了水，所以买菜回家后要先晾干再存放，避免滋生细菌。如果有坏的，要摘掉已经腐败的部位。比如绿叶蔬菜的烂叶子，留着的话很容易带坏其它的叶子。

当然，对于新买回来的蔬菜尽量不要切，不要洗，因为蔬菜切过的刀口容易氧化，洗了的话水分过多反而容易腐烂。

（来源于网络。感谢原作者，如有侵权，告知删除）

商务合作QQ：

下一篇文章：出院注意事项