58折喊你来吃全羊老店让你知道什么叫
在包罗万象的临沂美食中
有一个临沂人都熟悉的美食代表词
叫“清真”
一年四季的羊肉汤烧烤主咖羊肉串羊肉汤、羊肉串、牛尾汤、烤全羊……
牛羊肉的种归宿
不局限于烹饪技法
而是代表着对食材原料的执着
在新奇美食遍布临沂的今天
大街小巷中依然随处可见羊肉店
临沂人对羊肉的喜爱不言而喻
而全羊老店四个字
更是代表着正宗和地道的临沂羊肉味
1
在这里，牛羊肉有种吃法
菜单上的近百道菜式
从羊脸吃到羊蹄，真正的从头到脚
且不说羊血、羊肚、羊腰、羊脑…
光是这牛羊肉，就有煎炒烹炸数不清的花样
选用整块牛尾切段，补气养血强筋骨，胶原蛋白丰富，加入宽粉炖煮成煲，温热滋补。
加入宽粉汤汁入味、口感爽滑炖煮之后的牛尾软烂可口，瘦而不柴，筋头巴脑Q弹有嚼劲，浓郁的肉香与酱香味格外诱人，老少皆宜。
牛舌选材当地黄牛舌，新鲜直送，绝非冷冻，比牛肉更加滋补，脂肪含量极少，却有着不柴不硬、软嫩扎实的口感。
不需要复杂的烹饪手法，煮熟的牛舌自带醇香，轻轻沾上椒盐粒，足以体验舌尖上的味蕾碰撞。
色泽金黄，外酥里嫩，一个个口袋状的豆腐盒形似福袋，十分讨巧。
清淡的豆腐包裹着扎实的肉馅，松软脆嫩，配上特调的汤汁入口，鲜香味十足，丝毫没有油腻感。
大块牛肉条外酥里韧，焦香，麻香，肉香，芝麻香合而为一，常见的菜式也有着十足的风味。
整只羊蹄上桌，架势是十足的硬菜，却有着10元一只的实惠价格，坚持使用水卯羊蹄去毛，而非火碱，%天然健康，小朋友也可以放心食用。
酱香味十足，富有韧劲，满满的胶原蛋白，是小朋友的最爱。
羊外腰口感软糯，滋阴补阳，营养十足，干红椒爆炒更加提升了外腰的风味。
素丸子砂锅
鸡蛋砂锅
小火煨炖的砂锅不仅食材丰富，香鲜十足，而且滋胃健脾，厚实的蛋皮满满的盖在砂锅上，别具风味。
臭桂鱼也叫臭鳜鱼，腌鲜入味，强烈的熏味与入口的鲜味形成鲜明对比，独具特色，百吃不厌。
2
临沂人的夏夜不能没有烧烤
原汁原味的羊肉保证最原始的肉香，佐以孜然辣椒粉，却丝毫没有遮盖那份难得的鲜美。大个头的生蚝滑嫩软糯，带着粉丝和蒜蓉，轻轻划入口中，鲜香味瞬间充盈满口。鲜味与辣味的碰撞，肥美的花蛤也是临沂人餐桌上的常见美食，鲜美程度毫不输于名贵海鲜。最喜欢软弹的面筋烤制外皮金黄，带有淡淡的焦香与酥脆。软中带硬，十分有嚼劲的掌中宝吃起来特别带劲，韧劲十足的心管有着“咯吱咯吱”的紧实口感，软香可口，鸡翅与金针菇更是逢吃必点。
3
25年老店的新容颜
干净整洁的大厅，木质桌椅利落而不失质感，别介意满座时的喧闹，这里本来就是满满的烟火气。大厅里自家腌制的咸菜、小料免费供应，别看是免费，味道绝对是无价的家乡味。想要安静，二楼10个大小不同的包间任你挑选，聚餐聚会都不失氛围。
老城南关，全羊老店，这家店的前身其实已经有着25年的历史，一家老店有的不止是时间，而是临沂人的老味道。
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涑河北街与沂蒙路交汇东米（万兴都彩虹桥正对过）
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11:00-14:00；16:30-03:00（炒菜截止22:00）
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往期回顾
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加（蒋经理）
Baby杜公子这是一种鼓励，你懂的
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