9种不应该冷藏的食物原来你打开冰箱的方

9种不应该冷藏的食物

冰箱很万能，

但并不是所有食物都适合放冰箱。

赶紧让小维帮你纠正错误，

别让冰箱误了美食和健康。

　　　　　　1.番茄

番茄在冰箱中会流失它的味道和质感。低温抑制了番茄的成熟过程，从而抑制了番茄口味的增长。食品科学作家HaroldMcGee在他的书中写道：“低温会分解番茄的细胞膜，使之变得酥软无味。我们应将番茄拿出冰箱，放在厨房台上。”

2.土豆

低温会使土豆中的淀粉含量快速地转化为糖份，从而使之口感变松变差。你应该将土豆放在纸袋中，保存在阴凉的地方。同样的，红薯等薯类都不应该存放在冷藏室中哦。

3.西瓜

美国农业局的研究发现，相比在冰箱中储存的西瓜，在室温中储存的西瓜明显含有更多抗氧化物和营养成分。夏日的水果，就应该保存在夏日的温度下。但注意，这里是指未切开的西瓜。如果西瓜已被切开，还是应该放在冰箱中保存。

4.咖啡

无论是咖啡粉还是咖啡豆，你永远不应该将咖啡放入冰箱，因为它像是一块会吸味的海绵，会将冰箱中的味道全都吸到它的身上。如果你不想让你的咖啡闻起来像你冰箱里的蒜泥白肉，将它拿出放在阴冷的地方保存吧！此外，温度的变化会使咖啡的风味随着水分流失。

5.洋葱

整只得洋葱容易在冰箱中变软发霉。切开的洋葱则会开始流失水分，即使你用保鲜膜裹住也无用。此外，洋葱强烈的味道会使放在它旁边的食物闻起来也像洋葱哦。

6.大蒜

大蒜会在冰箱中快速变软、发霉，甚至发芽。恼人的是，这些变化并不会在外表上表现出来，只有剥开才会发现。所以，如果你不想在你下次炒蒜泥菠菜的时候用到一颗烂大蒜，将它拿出放在阴冷的地方吧。

7.新鲜香草

新鲜香草，比如罗勒叶、欧芹叶等，会在冰箱中腐烂萎缩得更快！此外，它们也像咖啡一样，容易吸收周围食材的味道，从而流失本身独特的香气。如果想要长时间保存，美国明星厨师MarthaStwewart建议过水后冷冻新鲜香草。

8.蜂蜜

将蜂蜜放入冰箱，简直就是浪费空间。即使你在常温下找到一罐年前的蜂蜜，它依然是可以食用的。此外，冷藏会加快蜂蜜中糖分结晶的速度，使它变得非常难用勺子挖出，不方便食用。

9.面包

除非是做成三明治、第二天就会吃掉的软切片面包，欧包绝不应该放在冷藏储存。冷藏会使你的面包变干、更容易腐败。如果你要长时间保存面包，你应该将它用保鲜膜紧紧包裹后冷冻，之后用烤箱解冻食用。

这几个错误的冰箱打开方式，

你中招几个？

要让你的食物尝起来最棒，

不妨注意一下储藏它们的方式吧！

最正确的冰箱打开方式，

应该是这样的：

#modernfridge

小维可是一定要放冰箱储存哦！

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