冷冻食物到底有没有营养呢

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宝妈提问：一直在宅在家里，吃冷冻食物和速冻食物过多，那么冷冻食物到底有没有营养呢？

解答：大家放心，在保质期内的冷冻食物是没有问题的。而且通过这样一次新型冠状病毒感染的爆发，包括以前禽流感的爆发，我们真的不希望大家一定要去吃活禽，因为这些活禽买卖的过程当中，往往是一些禽流感爆发的契机。所以最近还是少碰活禽，千万不要去吃野生动物。其实，冷冻食品我们只要是妥善保存，而且是在保质期内，营养是一定是没有问题的。

宝妈提问：母乳到底怎么保存？

冷冻营养流失，还能给宝宝喝吗？

有研究将捐献的新鲜母乳进行了分组，分别在-20℃下保存1、3、6、9个月，以及事先冷藏保存72小时后再冷冻保存在-20℃下，时间分别是1-9个月。

最后的结论是：母乳的PH值降低和细菌的总数量有关，而主要的的营养素和免疫活动成分并未受到影响。而且，无论是存储前是否进行冷藏了都影响不大，所以这些数据支持母乳冷冻储存9个月和冷藏保存。　

虽然冷冻的母乳营养依然是宝宝最好的食物，但多少还是会破坏一些活性成分，所以冷藏保存最佳，除非母乳一定要储存3天以上的，才要冷冻。

加热母乳的方法很关键

对于冷冻母乳的解冻方式，不同的妈妈方法也会不同。有的妈妈喜欢把冷冻的母乳放在冷藏室里一个晚上，让它自然解冻，而有些妈妈则喜欢放在热水里解冻，这两种方法都可以，对母乳营养成分的影响没有区别，而且不会产生什么有害的物质，宝妈选择自己喜欢的方式就好。当然，热奶器也绝对是个很好的热奶工具哦。

再次强调，母乳一旦被解冻，就不要试图再次冷冻了，而且要在24小时内给宝宝喝完。

解冻后的母乳或者冷藏室里的母乳，可以采用隔热水的方式加热，但切忌直接倒进锅里或者使用微波炉加热，因为高温都会导致营养的流失。微波炉加热的奶还存在温度不均匀的现象，摸着奶瓶可能是温热的，奶液却很烫，容易烫伤宝宝。

母乳分层是坏了吗？

你可能发现，母乳冷冻后，出现了分层的现象，尤其在早期的时候，这实际上是乳汁中的脂肪发生了分层，属于正常现象，只要在喂奶之前，轻轻的摇晃均匀即可，这样乳汁的成分得到了重新分配，又会融合在一起。

还有的宝妈感觉解冻的母乳，闻起来或者尝起来有股肥皂味，这是不是坏了啊？也不是，这是由于母乳中的脂肪被分解导致的，对宝宝也是安全的。但是如果母乳闻起来有股酸臭味，那就说明是变质，不能再给宝宝喝了。另外，乳汁的颜色会随着妈妈的饮食结构发生变化，你可能发现乳汁发绿或者发蓝，这些都是正常的，不必担心。

无论是把母乳冷藏还是冷冻保存，只要方法得当，母乳都是宝宝最好的食物。虽然作为背奶妈妈很辛苦，但为了宝宝，付出再多也愿意，这应该就是母亲最伟大的地方吧。

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来源：新浪育儿

编辑：英姿

审核：雨珊

监制：凯淇

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