冰冻三尺非一日之寒，血管硬化的预防需要从

　　冰冻三尺，非一日之寒；滴水穿石，非一日之功。动脉的硬化也是如此，并非到老年后突发的，而是从年轻时开始在生活、饮食的影响下逐渐硬化的。那么预防血管硬化，我们日常的哪些食物有这样的作用呢？

记住下面五句话

让血管更年轻

　　玉米山药轮做主

玉米与山药

　　玉米富含膳食纤维，降血脂对它来说是小菜一碟。平时可以把它作为主食的一部分来食用。山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化。但吃山药时也应减掉部分主食。

　　海带西芹常拌菜

海带与西芹

　　海带中的海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。芹菜的膳食纤维比较多，也有降血脂、降血糖的作用。这两样最适合做凉拌菜了。

　　四菇两茄可混搭

蘑菇

紫茄

番茄

　　菇类家族有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高手，这些菌类食物高蛋白质、低脂肪，具有降胆固醇的作用。吃的时候可混搭。两茄说的是紫茄和番茄，紫茄含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂的功能。番茄中的番茄红素可有效降低血液中“坏胆固醇”（低密度脂蛋白）的水平，但番茄红素在熟西红柿中含量最高。因此，两茄可一起做熟吃。

　　生吃熟吃有一瓜

　　黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。生吃熟吃都可以。

　　每顿饭后一杯茶

血管｜养

　　茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。每顿饭后一杯茶，可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。

医院周围血管科

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