养生天气转冷，鸡汤是防治感冒的灵

柳州吃喝玩乐

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做法：　

1、红豆清洗干净，沥干水分备用；乌骨鸡去毛、内脏后清洗干净，备用。　

2、将红豆以及乌骨鸡一块放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，最后再放入少量的食盐进行调味即可食用。

做法三：松茸鸡汤　

材料：干松茸20克，小母鸡半只，红枣10克，姜3片，油、盐、料酒适量。　

做法：

1、小母鸡清洗干净，切小块，焯水冲去浮沫，用料酒腌制。砂锅煮开水，放入焯水后的鸡肉与姜片，用大火烧开，转小火炖一个小时。

2、松茸洗净切片，加入鸡汤中煮15分钟（松茸不能煮久），下盐调味即可。

做法四：莲藕煲鸡汤

材料：鸡肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。　　

做法：

1、鸡子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。

2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！最后去掉浮油加盐即可食用！

做法五：红枣鸡汤

材料：鸡肉1只、枣（干）克、食盐适量、水适量。　

做法：

1、让鸡贩将整只鸡处理干净，拿回家后稍加处理就好。将整鸡洗净放入锅内煮开氽水去腥。红枣稍微用水浸泡下洗净备用。　

2、将砂煲内放入清水。把氽烫好的鸡和红枣放入。盖上盖子将火力调至高火，然后就不用管了，几个小时后汤就可以喝了。

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