当心酸奶变炸弹炸伤女孩眼睛这些食
话说深圳一位叫小叶的女孩正在家里做家务，不想垃圾桶里一不明物突然爆炸飞出，目标直冲小叶的眼睛，小叶的眼睛就这样被炸伤了！等回过神来一看，艾玛！这不明物竟是昨天喝剩下的酸奶！！酸奶居然会爆炸，而且还把人给炸伤了，这是要闹哪样？
为啥子会爆炸？原来，酸奶在2—6℃的情况下，乳酸菌不会发酵，保证酸奶的新鲜和营养。一旦脱离了冷藏条件，乳酸菌就会加速发酵，产生胀气。
小叶将酸奶扔在垃圾桶一夜，夏季高温导致酸奶内乳酸菌进一步发酵，产生了很多气体，当瓶内气体过多，压力较大的时候，就可能会引起瓶盖瞬间弹开所引发的爆炸。这种瞬间“迸发”的弹射力，对人是绝对具有杀伤力的。
酸奶存放，请记住这三条：
1冷藏储存
酸奶买回家后，要尽快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是胀袋。
2开封后尽快饮用
开封后尽快饮用，最好在酸奶开封后24小时内喝完，时间太久，空气中的杂菌会进入酸奶，或产生变质。一个成人一天最好饮用ml的酸奶，适量的酸奶可以补充钙质和优质蛋白，过量会引起能量增多，所以在购买酸奶时，也建议大家根据人数选购酸奶。
3酸奶涨袋不能喝
如果酸奶发生涨袋或味道变酸，即使在保质期内也要尽快扔掉。如继续饮用，易导致食用者产生腹泻等不良反应。
当心！这些情况下食物会爆炸！
保温杯装香蕉牛奶：深夜爆炸
香蕉牛奶保存在保温杯内会爆炸？没错！一天夜里，某学校宿舍传出爆炸声，经检查，是一名舍友前天晚上榨了香蕉牛奶，放在保温杯中忘了喝，放到睡前时，保温杯爆炸，(香蕉牛奶)喷得床板地板到处都是。怀疑是香蕉牛奶隔夜存放，使得细菌繁殖膨胀，最终导致保温杯爆炸。
冷冻可乐：炸伤儿童
上海的一名男孩，从冰箱冷冻柜里拿出一听罐装可乐准备饮用，没想到，在开启拉环的瞬间，易拉罐突然发生了爆炸。当时因为气体喷发力度较大，爆裂的罐体碎片划到男孩脸上，伤口很深直接穿透脸颊。据医生说，孩子脸上会终生留疤。日常饮用的碳酸饮料里面是有气体的，实际上就是二氧化碳。当我们把这个碳酸饮料放入冰箱的这个冷冻室以后，饮料中的液体就会凝固成冰，二氧化碳气体就会释放出来，就会增加瓶内的气体的压力。那么把这个从冰箱里面取出来以后呢，加之摇晃，那么就会容易爆裂。伤及人身。专家也提醒消费者，跟碳酸饮料包装罐爆裂的原理类似，啤酒也不能进行冷冻保存，最佳饮用温度应控制在8到10摄氏度左右。
微波炉加热生鸡蛋：爆炸！
有人做了各种各样的试验，比如将一个生鸡蛋放入盛水的食盒内，放入微波炉水煮；用微波炉加热剥壳的熟鸡蛋；在生鸡蛋壳上戳孔，放入盛水的食盒中再放进微波炉等，结局都是鸡蛋被炸裂。有市民用微波炉加热水煮荷包蛋，2分钟后去取碗时，蛋和玻璃碗被炸得粉碎。
因为我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。
啤酒瓶：成“手雷”
市民陈小姐在家附近的便利店购买了几瓶啤酒，无意中发现啤酒的生产日期是年，但瓶子的生产日期竟是年，相差5年！根据国家建议，啤酒瓶的使用期为2年。
啤酒瓶容易被引爆，这其中既有生产厂家的问题，也有消费者使用不当的原因。购买瓶装啤酒时，应仔细察看酒瓶身下部2厘米处是否有“b”字标记，在购买和饮用过程中轻拿轻放，啤酒的储存温度以5～25为宜，同时要注意避光保存。如万一不幸发生爆炸，消费者一定要保护好现场，特别要保留碎瓶实物、购啤酒凭据等物证，以维护好自己的合法权益。
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由广东消防综合编辑
主编：伍文彪
执行主编：卓珮玮
本期编辑：齐露露
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