科普冷藏车厢体上的字母类别代表什么

?冷藏车厢体上的字母类别代表什么？

大家常看到冷藏车厢体上喷有“冷藏车-F类”等诸如此类的标识，但说到厢体上这个F类代表什么含义，很多人都很迷惑。它的类别到底是质量的区分还是载物类别的区分？

GB-《道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及实验方法》中，将冷藏车分为八个等级，分别用A-F来标记。

当室外环境为30摄氏度时，对运输易腐食品的冷藏车，按冷藏车车厢内平均温度保持的范围，有以下6个分类标准：

1、车厢内部平均温度在12摄氏度到0摄氏度的冷藏车被划分为A类；

2、车厢内部平均温度在12摄氏度到-10摄氏度的冷藏车被划分为B类；

3、车厢内部平均温度在12摄氏度到-20摄氏度的冷藏车被划分为C类；

4、车厢内部平均温度低于等于0摄氏度的冷藏车被划分为D类；

5、车厢内部平均温度低于等于-10摄氏度的冷藏车被划分为E类；

6、车厢内部平均温度低于等于-20摄氏度的冷藏车被划分为F类；

当室外环境为30摄氏度时，对运输生物制品的冷藏车，按冷藏车车厢内平均温度保持的范围，有以下2个分类标准：

1、车厢内部平均温度在8摄氏度到2摄氏度的冷藏车被划分为G类；

2、车厢内部平均温度低于或等于-20摄氏度的冷藏车被划分为H类。

经常运输的易腐食品大体有以下几大类：

冷冻食品，比如冷冻肉类，水产类，速冻食品等等。这些食品一般要求储存温度在-18°C以下，可以储存几个月到十几个月。这些食品在以小时计的运输过程中，只需要将厢体内的设定温度设定在-18°C，并不需要严格控制温度波动的精度。这类食品应采用F级冷藏车运输。

冷藏食品，比如冷鲜肉、水产品、禽蛋等等。这类食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的前提下，温度越低越好，也就是接近0°C或更低一些。这类食品要求用D，E，F等级的冷藏车运输。一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右，用E和F级冷藏车运输。

蔬菜水果等。这类食品的运输是冷藏运输中比较复杂的。首先，各种蔬菜或水果的温度要求不一样；其次，许多蔬菜或水果对温度波动的要求比较高，不可以偏离设定温度很多；第三，由于蔬菜水果在采摘以后还是要呼吸的，会产生呼吸热，因此要求冷藏车制冷机组提供更多的冷量。另外这类食品对相对湿度也有要求。所以，虽然从A到F各级冷藏车原则上都可以用于蔬菜水果运输，但承运人的技术和经验是非常重要的。

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