冷冻杏信息大搜罗

杏开始陆陆续续采摘了，价格0.65元-1.2元不等，产地很多，下面我就给大家总结一下加工杏的知识，供大家参考

冷冻杏的产地主要在山西，河北，河南和山东等，产地包含50多个县市，每个地方种植量都不大，9.6米的车很难一天装满。

品种

主要用于加工的品种是凯特，金太阳，串枝红，红丰和新世纪等等

规格

分为35mm以上。40-45mm，不分级别等等

加工形式

果脯厂，罐头厂，冷冻厂，蜜饯等等

冷冻厂加工状态

冷冻带皮杏半，冷冻去皮杏半，冷冻带皮丁，冷冻去皮丁

杏丁主要规格是10mm的，最近发现有一家工厂做5mm杏丁的工厂，做的水平不错。也是第一次见

冷冻杏产品，在冷冻水果行业，是一个小数量产品，技术已经很成熟，细数全国至少21家公司开始加工了。

我在这里只想提醒大家一句话，再做生冻杏的时候，千万别护色以后添加次氯酸钠消毒，这是一大忌，很多人前几年已经栽跟头了，个别工厂千万别犯同样错了。（因为这样操作的话，冷冻杏在冷库内放一段时间就会逐渐变黑）

哎，我绝对是一个良心小编啊

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