立高食品推出技术难度较大的冷冻面包中国

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烘焙作为如今最方式之一，深受消费者喜爱。近日，中国家庭烘焙料理大赛新国际博览中心举行，本次大赛主打家庭DIY烘焙形式，让用户体会烘焙乐趣。烘焙早已走进千家万户，在烘焙行业内，也有着多家企业逐渐发展。立高食品股份有限公司成立于年，公司主要从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售。看似平常的烘焙食品其实暗含了不少专业工艺技术。比如烘烤前，冷冻烘焙食品存在长时间冷冻后水分流失、开裂、老化及解冻加工后成品变形、口感发干等，这些都是烘焙行业需要解决的技术难题。立高食品通过创新性自主研发的配方和生产工艺，突破了冷冻烘焙食品的技术难题，并根据国内原材料和产品的特点，对生产线和生产设备进行自主改造，实现了冷冻烘焙食品的规模化生产，并陆续推出了冷冻面包等技术难度较大的品类，大力拓展了我国冷冻烘焙食品产业。立高食品通过多年的积累，形成了多样化的产品体系。冷冻面包方面，公司通过独特的产品配方和生产工艺，解决了甜甜圈等冷冻面包产品易变质、发酸、体积缩小的技术难题，形成了甜甜圈、牛角包、金枕面包等颇具技术壁垒的核心产品，成为公司快速增长的重要驱动力。

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