防控升级事关齐齐哈尔海水产品及冷冻食品

市卫健委提示：

海水产品、冷冻食品

卫生防疫指引

近日，国内多地报道在海水产品（包括进口水产品）、冷冻食品或外包装中检出新冠病毒核酸阳性，为进一步落实我市常态化疫情防控措施，切实做到“外防输入，内防反弹”，海水产品经营单位、运输车辆、购买及食用者要在销售、运输、加工、食用过程中注意卫生防疫，安全食用海水产品及冷冻食品。

1、进货及销售环节防控

批发市场、农贸市场、零售企业、大型连锁超市及售卖网点等食品流通各环节的经营管理者应做好海水产品及冷冻食品的入库索证工作，建立台账，做到所有货品可溯源。制定应急预案，一旦发现可疑污染物时，应及时启动应急处置方案，避免污染扩大。

2、货物仓储运输环节防控

海水产品仓储物流单位日常要保持环境清洁，在严格执行常规清洁消毒措施的基础上，应加强货物转运存放区域、运输工具、货物外包装等的清洁和消毒。对重点部位抽样进行新冠病毒核酸检测。

（1）货物转运存放区域

对海水产品及冷冻食品等货物转运存放区域的地面、墙壁、称量工具、运输盛放容器等相关用品用具，使用~mg/L的含氯消毒液反复、充分喷洒或擦拭消毒，确保消毒剂在物体表面保持30分钟后，再用清水擦拭干净。

货物转运存放区域的门把手、电梯按键、楼梯扶手等经常触碰的物体表面可用mg/L的含氯消毒液、75%酒精或其他可用于表面消毒的消毒剂反复擦拭消毒，确保消毒剂在物体表面保持30分钟后，再用清水擦拭干净。

（2）运输工具

运输海水产品及冷冻食品的货车、手推车等运输工具可使用~mg/L的含氯消毒液充分喷洒消毒，确保消毒剂在物体表面保持30分钟。

（3）货物外包装

货物外包装可使用mg/L的含氯消毒液充分喷洒或擦拭消毒，确保消毒剂在物体表面保持30分钟。

3、从业人员的日常防控

建立从业人员体温监测等健康监测制度，利用“鹤城平安一码通”，实行“扫码”上岗制。若出现发热、干咳等症状，要求其不得带病上班，及时就医。因病缺勤人员应主动向单位报备缺勤原因和健康状况，单位应做好记录。从业人员在岗时应当根据岗位需要正确佩戴面罩、口罩、手套等，做好个人防护，不要用脏手触摸口眼鼻。

4、核酸检测阳性产品的处置措施

批发市场、农贸市场、零售企业、大型连锁超市及售卖网点等食品流通各环节的经营管理者一旦发现新冠病毒核酸检测阳性的产品，要迅速启动本单位(部门)制定的应急预案，及时报告，并对相关阳性产品采取临时封存等措施。

核酸检测阳性的产品按照医疗废弃物集中转运处理，应使用双层黄色垃圾袋盛装，封口严密，避免运输过程溢洒或泄露。参与核酸检测阳性产品清运工作的人员应做好个人防护，建议穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、防护服、医用防护口罩、护目镜或防护面屏、工作鞋或胶靴、防水靴套等。

5、购买和食用海水产品及冷冻食品人员防控

（1）到正规的超市或市场选购分装好的生鲜产品，购买海水产品及冷冻食品时，尽量不要直接触摸食物，不要用脏手触摸口眼鼻。

（2）首先要确认食物是新鲜的，如果发生腐败变质，就不要食用。

（3）对于有外包装的海鲜及其制品，在疫情特殊时期，可以用75%酒精对包装消毒，然后取出食品进一步处理，一定要做到生熟分开。处理食物过程中用到的容器、刀具、案板都应该做到生熟分开。

（4）烹调食物时一定要烧熟煮透。加工烹调应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后，再保持10-15分钟。在食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品时，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法。如果怀疑买来的食品受到污染，可以戴一次性手套将食品从冰箱中拿出来，直接放到在沸水中煮几分种后，再按照常规方式烹调加工。

（5）处理食物和包装材料前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。

（6）家庭烹调加工过程或加工完之后，要及时清洗和消毒接触的台面和相关用具，同时对储存过食物的冰箱冰柜进行消毒。

来源/齐齐哈尔市卫健委　鹤城发布综合

转载已获授权，版权归原作者所有

编辑/潘从军责编/王冰楠

审核/娄翠微合作

转载请注明：http://www.chengfangbj.com/ssfy/5128.html